炸鱿鱼圈～零嘴时光的做法步骤

• 步骤 1：

  我直接买的鱿鱼圈，买整鱿鱼的话自己切圈也一样。

• 步骤 2：

  剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥。

• 步骤 3：

  洗干净控水，加料酒，少许白糖，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。（喜欢辣的可以放些辣椒粉）

• 步骤 4：

  鸡蛋加少许盐打散，淀粉和面包糠备好、我用的黄色面包糠颜色比白色的鲜亮些。

• 步骤 5：

  腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。

• 步骤 6：

  用筷子夹着到蛋液里打滚儿。

• 步骤 7：

  最后沾满面包糠。

• 步骤 8：

  最好全部弄好再一起炸，免得一个一个的弄完下锅炸油温控制不好。

• 步骤 9：

  锅里烧多一点儿的油，油温6成热时下鱿鱼圈中小火炸，火太大会炸黑鱿鱼还不太熟，火太小的话皮会很油腻。

• 步骤 10：

  金黄色皮脆捞出吸油。

• 步骤 11：

  有酥脆皮的鱿鱼圈炸好了。

• 步骤 12：

  太好吃了

• 步骤 13：

  成品图