洋葱炒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；

• 步骤 2：

  热锅放油，将洋葱丝炒软；

• 步骤 3：

  放少许盐炒，装盘；

• 步骤 4：

  再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒；

• 步骤 5：

  同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香；

• 步骤 6：

  炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味；

• 步骤 7：

  也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红；

• 步骤 8：

  将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。