巧克力栗子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油，巧克力，白砂糖隔热水融化，加入牛奶拌匀。

• 步骤 2：

  黄油牛奶液拌匀稍凉后，加入打散的鸡蛋液，拌匀。

• 步骤 3：

  蛋糕粉，泡打粉，可可粉混合，过筛到黄油蛋液中。

• 步骤 4：

  拌匀至无颗粒，流动状。

• 步骤 5：

  倒入三分之一蛋糕液到模具中。

• 步骤 6：

  预热烤箱180度，中层上下火烤10分钟。三片蛋糕分三次烤完。

• 步骤 7：

  出炉后晾凉。

• 步骤 8：

  淡奶油加入糖粉和栗子蓉打发。

• 步骤 9：

  加入朗姆酒继续打发（可加入5-10克可可粉）。

• 步骤 10：

  蛋糕片分别抹上打发好的淡奶油，排入栗子。

• 步骤 11：

  第三层将淡奶油装入裱花袋，裱花袋剪一小口，挤出线条即可。

• 步骤 12：

  表面均匀过筛一层可可粉。

• 步骤 13：

  摆上栗子或者巧克力。