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猪肉豆腐煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐(北) 250克
- 猪肋条肉（五花肉） 250克
- 霉干菜 200克
- 盐 5克
- 白砂糖 10克
- 大葱 5克
- 酱油 20克
- 姜 5克
- 胡椒粉 2克
- 蚝油 15克
猪肉豆腐煲的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐洗净切成长方块；
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步骤 2：
豆腐下入热油锅中，炸至金黄色捞出；
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步骤 3：
五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色；
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步骤 4：
梅干菜洗净，切碎；
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步骤 5：
坐锅点火放油，油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味，加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖，至猪肉炖烂即好。
