花生酱卷卷包#东菱电烤箱#的做法步骤

• 步骤 1：

  食材表a部分为主面团材料

• 步骤 2：

  食材表中b部分为卷馅材料

• 步骤 3：

  a部分除去黄油揉成光滑面团，再加入黄油继续揉至面团吸收黄油，达到基础扩展即可

• 步骤 4：

  将揉好的面团发酵至2倍大，用手指戳孔无回弹，拉扯见丰富气孔即可

• 步骤 5：

  按压发酵好的面团排气，并再次揉圆成光滑面团

• 步骤 6：

  擀面杖将其擀开，厚度1cm左右

• 步骤 7：

  花生酱涂抹均匀，从底端推着卷起(这是自己做的花生酱，有食谱，可以参考我之前发布的做法)

• 步骤 8：

  切成9分放在烤盘里，在发酵箱或温暖处进行

• 步骤 9：

  卷卷二次发酵好后，成1.5-2倍大小。表面刷蛋液(分量外)

• 步骤 10：

  烤箱中层，170度上下火，22分钟

• 步骤 11：

  成品