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步骤 1:
鸡肉切块,加料酒,抄一下水!捞起洗净备用
步骤 2:
胡萝卜切成滚刀块,香菇切块。香葱切碎,姜切片
步骤 3:
热锅倒油,放入白糖,小火炒至咖啡色
步骤 4:
迅速倒入鸡块炒至上色,翻炒两分钟。加入淹过鸡块的水。
步骤 5:
加入半勺食盐
步骤 6:
1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽调色!
步骤 7:
大火煮5分钟,加入香菇和胡萝卜,继续煮至胡萝卜熟透,能用筷子轻轻搓穿。
步骤 8:
加入一勺味极鲜酱油,大火收汁!
步骤 9:
收汁过程中要不停的翻炒,至锅内只有少许汤汁,加入香葱,翻炒出锅!
步骤 10:
美味的胡萝卜香菇烧鸡,出锅啦!
步骤 11:
成品