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马蹄肉末烩豌豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豌豆 200克
- 猪肉(肥瘦) 75克
- 荸荠 50克
- 胡萝卜 50克
- 植物油 30克
- 料酒 10克
- 盐 2克
- 味精 1克
- 淀粉(玉米) 3克
- 大葱 6克
- 姜 3克
马蹄肉末烩豌豆的做法步骤
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步骤 1：
猪肉、马蹄（荸荠）、胡萝卜分别切成同样大小的丁；
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步骤 2：
葱、姜切成小片；
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步骤 3：
将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；
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步骤 4：
锅上火，放油烧热；
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步骤 5：
将肉丁下锅煸炒至变色，加葱姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒，至豌豆变色即倒入料酒、盐和适量水，烧煮至豌豆入味，加入马蹄丁炒匀；
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步骤 6：
放味精，勾芡即可。
