辣条的做法步骤

• 步骤 1：

  调料合个影

• 步骤 2：

  淘宝购买陕西干牛筋面

• 步骤 3：

  剪成段

• 步骤 4：

  油锅烧热，入干面筋炸（有个十秒钟就差不多），用筷子打散，不然容易粘一起。

• 步骤 5：

  炸好的面筋条，这时候是脆脆的

• 步骤 6：

  留底油，放入花椒 桂皮 八角 香叶炸出香味后捞出调料

• 步骤 7：

  油锅里倒入炸好的面筋条，倒入生抽、蚝油、鸡精加水调成的汁，记住勤翻，动作要轻，不然就都断了，盖锅盖焖下

• 步骤 8：

  差不多软的时候出锅倒入巴到麻、辣椒粉拌匀就可以了（由于一次性做太多导致加酱油汁是翻不匀，所以拌完之后又重新上锅隔水蒸了下，爱吃脆的也可以不用蒸，个人感觉软的比较有嚼劲哈）