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步骤 1:
将鸡剁成鸡块,加入适量的盐、生抽和生粉,用手抓粘,腌制10分钟。
步骤 2:
将油烧成高温油,倒入鸡块,炸到外焦里嫩时捞出。
步骤 3:
锅里去少量的油,炒香蒜片,辣椒和花椒打湿后倒入,用小火煸炒,炒香为止。
步骤 4:
倒入鸡块加少量生抽,翻炒均匀。
步骤 5:
鸡块炒香后,加入花生,芝麻、葱花,加适量的鸡精,炒均即可起锅。
麻辣酒鬼花生
麻辣虾球
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麻辣意面
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