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香酥鸡翅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 10个
- 葱姜蒜 两份
- 白胡椒 少许
- 料酒 少许
- 蛋清 1个
- 盐 适量
- 酱油 1勺
香酥鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
腌鸡翅：鸡翅斩成两段，放葱姜蒜，白胡椒，料酒，盐抓匀，再加蛋清，干淀粉拌匀上浆，腌20—30分钟
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步骤 2：
锅内放油6成热，炸鸡翅，可以加盖，保持温度，炸至金黄色捞出～再复炸30秒更酥脆
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步骤 3：
复炸后捞出沥掉油
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步骤 4：
锅内留少许油，放葱姜蒜，干辣椒段，翻炒鸡翅加一勺酱油，翻炒20秒即可出锅～也可以直接撒孜然辣椒粉，变炸翅也特别好吃哦
小贴士
鸡翅炸的时候要有耐心，一定炸透至金黄色，不要着急～
