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步骤 1：
1.土鸡块焯水备用。2.砂锅加入2升水，鸡块冷水入锅，加入葱、姜、花椒、当归等调味料，大火烧至沸腾。3.转小火慢炖2小时后，开锅调盐，加入竹笋、蟹味菇文火炖半小时。4.加萝卜、木耳再炖半小时。5.开锅调入味精、葱花，出锅。
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