猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成末，放一起。

• 步骤 2：

  先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲。

• 步骤 3：

  鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅匀，也可以不加盐哦！

• 步骤 4：

  平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火。

• 步骤 5：

  蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。

• 步骤 6：

  蛋饼放案板上，把馅料铺平铺满。

• 步骤 7：

  如图卷起，紧密一些。

• 步骤 8：

  卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用。

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  美美的享用吧！