西红柿炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿洗干净去蒂，切成小块备用。

• 步骤 2：

  葱的葱白和葱叶分开切。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散成蛋液，放入葱花。加一小点水，这样子炒出来的鸡蛋比较嫩。

• 步骤 4：

  锅中放入一半的油，烧至六成熟后，将蛋液缓缓倒入，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋，盛出备用。

• 步骤 5：

  锅中放入剩下的一半油，烧至五成熟，放入葱白爆香。

• 步骤 6：

  放入西红柿块，大火翻炒，炒至西红柿稍软烂，放入盐、白糖调味。

• 步骤 7：

  最后放入鸡蛋，炒均匀，盛出，西红柿炒鸡蛋就完成啦！