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糖醋排骨收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500g
- 白芝麻 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 番茄酱 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 油
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，葱姜切片洗净。锅内加水，放入排骨、葱、姜，水开后撇去浮沫，再大火煮20分钟，捞出晾凉
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步骤 2：
排骨晾凉的时候，我们炒芝麻。锅内不放油，把锅烧热，把芝麻倒入，稍微煸炒三十秒，盛出即可
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步骤 3：
晾凉的排骨倒入淀粉拌匀
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步骤 4：
锅内放油，烧至7成热，放入排骨炸至金黄捞出，（油倒出还能炒菜的）
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步骤 5：
另起一锅，加入油，烧至七成热放入番茄酱煸出香味，然后加水，白醋，盐，白糖。水淀粉勾芡。
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步骤 6：
待汤汁浓稠后，放入炸好的排骨翻炒几下。再加入炸排骨的油一勺，放白芝麻点缀。
