叉烧酥的做法步骤

• 步骤 1：

  红烧好的肋骨剔下肉来，切碎。

• 步骤 2：

  然后放锅里炒一会后放事先调好的调料（调料有生粉，老抽，一点点番茄酱还有糖）一勾芡，就成了浓稠的叉烧馅了。

• 步骤 3：

  这次的面皮我试着用了丹麦面团的做法，把酥皮裹在油皮里。

• 步骤 4：

  包裹起来封口。

• 步骤 5：

  反过来压扁。

• 步骤 6：

  擀成长方形。

• 步骤 7：

  再向中间对折。再擀成长方形再对折。这样反复三次。

• 步骤 8：

  最好擀成薄的长方形后从一头向两一头卷起，如果卷起后太粗可以再搓细点。

• 步骤 9：

  再切成20份。就可以开始包了。我按照包饺子的方法包了几个形状，好玩。

• 步骤 10：

  包好后刷蛋液入预热200度的烤箱烤25-30分钟就好了。切开吃，里面的叉烧馅看得到汁但不会很稀，好吃哦。