灰枣花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加牛奶酵母混合成光滑的面团。

• 步骤 2：

  盖上湿布或保鲜膜放在温暖处，静置发酵至组织充满气孔，成蜂窝状。

• 步骤 3：

  静置发酵里取灰枣去洗净去核，切成小碎粒

• 步骤 4：

  取出排气后分成若干等份。

• 步骤 5：

  取一份擀成椭圆形，平铺入一层切碎的灰枣。

• 步骤 6：

  如图卷起来，中间切一刀，不切到底。

• 步骤 7：

  从开口处打开折起来，放入事先垫好蒸垫的凉水蒸锅。

• 步骤 8：

  再静置二发至两倍左右大，开大火，水沸后转中火烧15-20分钟蒸熟就可以。

• 步骤 9：

  开盖开吃了。