下饭菜·香辣螺蛳肉·#小妙招擂台#的做法步骤

• 步骤 1：

  将螺狮放入清水中养半天，取一口锅，水烧开后将螺狮放入煮一会。捞出来可以用牙签将肉轻松取出，将尾部去除。

• 步骤 2：

  用少许盐揉洗螺狮肉，将脏水倒掉，冲洗干净后重复搓洗2到3次。再取一口干净的锅倒入适量凉水，将螺狮肉放入，加入少许料酒焯水。煮出浮沫后将螺狮肉捞出冲洗干净，沥干水分备用。

• 步骤 3：

  生姜切丝，蒜苗切段，大蒜切片，辣椒切丁。

• 步骤 4：

  热锅冷油，用花生油会更好吃。把大蒜和生姜炒香。

• 步骤 5：

  将辣椒倒入翻炒。

• 步骤 6：

  将螺狮肉倒入翻炒一会。

• 步骤 7：

  加入盐、生抽翻炒。

• 步骤 8：

  加入蒜苗和糖翻炒片刻即可出锅。

• 步骤 9：

  出锅了，特别下饭。