喝汤根据人体质,季节,居住环境而依方的,中医的食疗就是利用食物和药物的偏性来调理和平衡人体气血阴阳虚实寒热,如果方向不对,则南辕北辙了.
例如:肥人多痰湿,瘦人多火,体型较肥胖,多痰湿容易倦怠,便便偏稀,煲汤时应选用健脾利水的药材,如薏仁,茯苓,山药等,而不宜过用滋阴的药材.而容易上火的体质,则宜选用麦冬,玉竹,沙参等滋阴药材.
脾虚湿困时，应健脾去湿，把多余的水分排出体外(利尿)，而温补脾胃是解除湿困的最好途径.
入冬后我们进补前也可以前一天先喝祛湿排毒汤,清除体内湿邪热毒,那么脾胃才能更好的吸收进补的食物.加上我们生活在沿海地区,湿这种东西,特别在南方农历二月天时，阴雨潮湿。湿气在身体内积蓄太多而无法排出,是很可怕的,例如我们常见南方人容易生痘痘,极易上火,都是由于脾胃湿的缘故.
以下用量是3-4人。可适当增减
