一招做出健康低卡烧茄子#小妙招擂台#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料。胡萝卜、青红椒切片，葱姜蒜切末，茄子切小段。

• 步骤 2：

  锅中不放油，茄子直接下锅，放少许盐用小火煸炒。盐不要放多了，只是为了让茄子更快出水，一会还要放料汁和郫县豆瓣。

• 步骤 3：

  待茄子缩水，变软盛出。

• 步骤 4：

  大半碗水，加1勺生抽、1勺糖、1勺醋、半勺老抽、1勺淀粉调成料汁。

• 步骤 5：

  锅中放少许油，下肉末用中火煸炒。

• 步骤 6：

  待肉末煸出油后，下葱姜蒜末、红椒、1勺郫县豆瓣一同翻炒出香味。

• 步骤 7：

  下茄子、胡萝卜、青椒、调好的料汁一同翻炒。

• 步骤 8：

  茄子用小火多煨一会儿，待汤汁收干后出锅开吃！