红烧鸭肉的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切片，葱切小段

• 步骤 2：

  一整颗蒜头，压扁剥开

• 步骤 3：

  青辣椒切段

• 步骤 4：

  鸭肉过一遍水，煮开撇出血沫，我这是前几天过水之后冻起来的。

• 步骤 5：

  油烧热，葱姜蒜爆香

• 步骤 6：

  倒入鸭肉翻炒，

• 步骤 7：

  加入料酒，炒至没有料酒味，只要是去腥

• 步骤 8：

  放入香料，炒至香料味出来

• 步骤 9：

  加入生抽少许

• 步骤 10：

  酱油可以稍微多一点，因为要上色

• 步骤 11：

  加入酱油后翻炒上色，炒到锅快干了就好了

• 步骤 12：

  加水，没过鸭肉，直到水烧干，加入青辣椒和适量的盐，炒至辣椒变软就可以出锅了

• 步骤 13：

  成品图，因为朋友吃不了太辣，最后青辣椒没有放，第一次发希望大家喜欢。