芝麻饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把芝麻倒进平底锅炒一会，不用放油不用放水。不停的翻炒，一直保持中小火，听到芝麻发出噼啪的响声后继续翻炒一两分钟后关火待用。

• 步骤 2：

  四个鸡蛋清，我用的是小的土鸡蛋

• 步骤 3：

  糖放入蛋清之中，用电动打蛋器搅打一会儿，很快的，就会出现大小气泡，停止搅打

• 步骤 4：

  放入融化的黄油后，搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉，一定要过筛哦，口感比较好

• 步骤 6：

  搅拌均匀的面糊

• 步骤 7：

  放入芝麻搅拌均匀

• 步骤 8：

  因为面糊比较稠，我就不用裱花袋了。挤进去会很黏，到时候会浪费很多，所以我用勺子平摊面糊。比较丑，不打紧，自家人吃的，好吃就行了~如果是追求完美主义者，还是建议用裱花袋挤。不要挤太厚，越薄越香脆！

• 步骤 9：

  烤箱不大，我摊面糊的间距也很大，所以烤了四炉。烤箱185度，十五分钟这样。