微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
第一步:两个鸡蛋➕20g的糖霜放在一起
步骤 2:
第二步:用搅拌器把鸡蛋和糖霜轻轻均匀搅拌在一起
步骤 3:
第三步:冰箱里拿出牛奶加热【温的就够不要太热了】
步骤 4:
第四步:把加热过够的牛奶倒入搅拌好的鸡蛋液中在混在一起搅拌。
步骤 5:
第五步:面粉倒入搅拌
步骤 6:
第六步:黄油隔碗加热掺在一起
步骤 7:
第七步:过滤面粉糊然后放冰箱冷藏30分钟
步骤 8:
第八步:摊千层皮的平底锅内加点黄油润锅【只要一点】一次一勺,喜欢厚的皮摊厚点,喜欢薄的就少放点浆。晃动面皮脱锅即可,大概十几秒。记住小火小火
步骤 9:
第九步:这样一锅可以摊十几张我是没有用完,时间长它自己会变黄一点。颜色更好看
步骤 10:
第十步:刚刚面糊在冰箱得时候已经把芒果处理好了,然后用勺子挖下来非常方便。
步骤 11:
第十一步:淡奶油➕白糖用打蛋器打发至硬性泡泡就可以备用了。
步骤 12:
第十二步:最后一步啦!千层拿一张垫底,然后涂一层奶油上面在铺一层芒果。也可以一层奶油一层芒果这个看你们自己喜欢。然后压一压平就不会尖尖的了,喜欢吃冰的放冰箱冷一会儿在吃。是不是更有食欲呢,味道没话说哈哈哈哈哈自己动手试试吧,记得加小静微信228425426一起探讨哦。
有些新手铺芒果千层的时候形状会尖尖的,你们可以在铺的时候按压一下就会很平整了,形状也会很好看。