雪莲花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  盆里倒入温水、白砂糖、酵母搅拌均匀

• 步骤 2：

  再倒入面粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  放案板上使劲揉呀揉

• 步骤 4：

  揉成光滑不粘手的面团即可

• 步骤 5：

  滚圆放盆里，盖上保鲜膜，放室温发酵2倍大，大概1小时

• 步骤 6：

  发酵好后，手指沾点面粉，戳一个洞，不回缩就表示发酵好了。

• 步骤 7：

  按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀

• 步骤 8：

  把面团搓长

• 步骤 9：

  分割成10份，揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。

• 步骤 10：

  待用的面团盖上保鲜膜，防止表皮干裂。

• 步骤 11：

  取一块面团揉圆按扁

• 步骤 12：

  用擀面杖擀圆

• 步骤 13：

  薄薄的刷一层油

• 步骤 14：

  对折

• 步骤 15：

  再刷一层油

• 步骤 16：

  再对折

• 步骤 17：

  切两刀

• 步骤 18：

  把三角形那块面片打开，再一分为二

• 步骤 19：

  把两个长宽条并在一起

• 步骤 20：

  把两个小三角形叠在上面，小三角形有油的那面朝下

• 步骤 21：

  拿一根筷子抹上油后，横搭在最中间的位置，下压到底后把筷子抽出

• 步骤 22：

  两只手各拿一根抹油后的筷子，竖压在两边，用力下压到底

• 步骤 23：

  然后把两根筷子向中心并拢，抽出筷子。

• 步骤 24：

  一个漂亮的雪莲花做好啦

• 步骤 25：

  在雪莲花中心，按一颗枸杞做装饰

• 步骤 26：

  蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟，开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅。

• 步骤 27：

  出炉啦~

• 步骤 28：

  出炉啦~

• 步骤 29：

  出炉啦~

• 步骤 30：

  出炉啦~

• 步骤 31：

  出炉啦~