【低油低脂低糖的免揉欧包】——COUSS 出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  将白糖和盐放入碗中，加入温水拌匀，加入酵母粉。待酵母完全溶解后倒入色拉油。

• 步骤 3：

  筛入高筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至没有干粉，成团。

• 步骤 4：

  加盖后放入CO-6001烤箱，开启“发酵”功能，定时60分钟，进行第一次发酵。

• 步骤 5：

  面团发至约1.5倍大，用橡皮刮刀或木铲由下向上翻拌，把面团里的空气排出去。

• 步骤 6：

  然后盖上盖子，在室温下第二次发酵。一个小时后，面团发酵至2倍大。

• 步骤 7：

  往面团和案板上撒点面粉，用橡皮刮刀辅助取出面团。

• 步骤 8：

  将面团分割成9份，用上下左右折叠的方式揉成团，摆入刷了油的模具中。

• 步骤 9：

  将模具放入CO-6001烤箱，进行第三次发酵约一小时，发酵至两倍大。

• 步骤 10：

  COUSS CO-6001烤箱，提前预热至250度，在面团表面筛粉，用刀在表面划十字口，放入烤箱中层，温度调为上下火220度烘烤20分钟

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

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• 步骤 16：

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