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「膳小姐 |黄金蛋炒饭」收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 熟米饭 180g
- 蛋黄液 2个
- 胡萝卜 半根
- 青豆 50g
- 玉米粒 50g
- 火腿肠 半根
- 葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
「膳小姐 |黄金蛋炒饭」的做法步骤
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步骤 1：
把准备好的材料（小葱、火腿肠、胡萝卜）切成沫。
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步骤 2：
锅中放少量油，倒入青豆、玉米粒、胡箩卜丁、火腿肠丁加盐小火炒熟。
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步骤 3：
倒油炒米饭，3分钟后，加入蛋黄液继续翻炒，拌匀。
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步骤 4：
待米粒均匀沾满蛋黄液后，加入盐和胡椒粉调味，然后加入之前炒好的材料。
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步骤 5：
翻炒均匀后，加入葱花继续炒1分钟即可。
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步骤 6：
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小贴士
1、个人以为米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好。
2、鸡蛋的脂肪类物质大多数集中于蛋黄。所以只用蛋黄，不仅颜色更金黄，而且味道更香。
我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
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