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青椒牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 250g
- 青椒 一个
- 胡萝卜 1根
- 蚝油 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
青椒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊切片，加生抽，蛋清，生粉腌制十分钟
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步骤 2：
青椒切块，胡萝卜切片备好
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步骤 3：
锅烧热倒油，加入花椒炒出香味，小火，不然容易焦，花椒香味出来后转大火倒入牛里脊迅速滑炒变色，再倒入青椒与胡萝卜迅速翻炒，青椒稍变色加入调料，盐，料酒，蚝油，生抽，盐少点，如果口味淡的可以不加，生抽蚝油都有咸味，炒匀后就可装出锅，不然牛肉容易老！
