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肉末酱收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 500g
- 小红米辣 150g
- 大蒜 2个
- 姜 30g
- 阳江豆鼓 160g
- 生抽 3小勺
- 老抽 半勺
- 老干妈油 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
- 炒芝麻 100g
肉末酱的做法步骤
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步骤 1：
1.先备料：瘦肉洗净切末，小红米辣和大蒜姜切碎，白芝麻炒熟。
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步骤 2：
2.炒锅烧热入油，倒进肉末，放盐不停翻炒，至肉末很干，装碗待用。
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步骤 3：
3.炒锅继续入油烧热，倒入辣椒大蒜姜末爆炒。
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步骤 4：
4.倒入豆鼓，继续翻炒。
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步骤 5：
5.加入炒好的肉末，入盐、鸡精、生抽、老抽和老干妈油翻炒，最后倒入白芝麻，迅速翻炒，即可起锅装盘！
小贴士
我第一次做，油放少了。你们可以多放些油，味道更好，而且保存时间可以更久！
