香辣羊蝎子的做法步骤

• 步骤 1：

  羊蝎子（坝上老家带的哦），洗干净备用。

• 步骤 2：

  冷水下锅焯水

• 步骤 3：

  准备好香料，调料

• 步骤 4：

  下底油，将香料入锅。

• 步骤 5：

  炒至出香味，出红油。

• 步骤 6：

  放入焯好的羊蝎子，翻炒，加入少许料酒，酱油，去腥味，上色。

• 步骤 7：

  加汤至没过羊蝎子，调味。

• 步骤 8：

  大火烧开后撇末，关小火40分钟后即可。或者倒入高压锅25分钟即可。

• 步骤 9：

  高压锅25分钟后放气开盖！

• 步骤 10：

  香喷喷的羊蝎子大功告成！