糖醋香藕的做法步骤

• 步骤 1：

  将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份。

• 步骤 2：

  锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。

• 步骤 3：

  将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。

• 步骤 4：

  揭盖后拌匀即可食用。