牛肉炒牛肝菌的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肝菌用水就泡发好，泡软就可以了。然后拧干，备用

• 步骤 2：

  菜场买的牛肉，卖家帮我切成片，现成的，哈哈哈，牛肉冲洗下，用厨房用纸吸干水份

• 步骤 3：

  加淀粉，盐，料酒，老抽，生抽拌匀，最后倒一油封面，防止牛肉的水份流失。就这样腌制20分钟左右，时间久了更入味

• 步骤 4：

  热锅冷油，油要略微多些，倒入牛肉滑炒，炒去血水后，倒入牛肝菌煸炒一小会，再倒入先前半熟的牛肉翻炒，我炒了1分钟不到就出锅了。可以尝一尝味道，适当调整咸味

• 步骤 5：

  美味