椰香芋头西米露

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椰香芋头西米露收藏

浏览 37346 收藏 220 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 芋头 500g
  • 西米 100g
  • 椰浆 400g
  • 冰糖 适量
  • 清水 适量

小贴士

1.煮西米时一定要水煮沸后放入,然后要边煮边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底,煮至半透明时,也就是还剩一点点白心的时候,关火盖上盖焖10分钟左右,西米会变得完全透明。
2.没有冰糖,可以用白糖。
3.这个配方量有点大,可以减半。

丶吖頭 2016年03月20日发布
不管是夏天还是冬天,都会煮糖水吃~没有想到,用椰浆来煮芋头,也很搭配好吃呢。而且芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。
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