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步骤 1:
锅里煮水,水煮开后倒入西米,期间要不断的搅动,防止西米粘锅。
步骤 2:
西米煮至半透明的时候关火焖10分钟左右至完全透明。
步骤 3:
煮熟的西米过一下冷水,把粘液冲洗干净备用。
步骤 4:
芋头去皮,我这个芋头一个刚好1斤。
步骤 5:
芋头切块放入锅里。
步骤 6:
然后加入适量清水,小火煮熟。
步骤 7:
煮好的芋头里放入适量的冰糖。
步骤 8:
再把西米倒入,拌匀。
步骤 9:
最后加入椰浆。
步骤 10:
搅拌均匀就可以关火了。
步骤 11:
好吃的椰香芋头西米露就做好了。
步骤 12:
芋头超级粉。
步骤 13:
西米露也好吃。
1.煮西米时一定要水煮沸后放入,然后要边煮边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底,煮至半透明时,也就是还剩一点点白心的时候,关火盖上盖焖10分钟左右,西米会变得完全透明。
2.没有冰糖,可以用白糖。
3.这个配方量有点大,可以减半。