西红柿版水煮鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  大概要用到的食材汇总图。

• 步骤 2：

  热锅冷油爆香葱姜和豆瓣酱。

• 步骤 3：

  红油煸出后放入蕃茄。

• 步骤 4：

  翻炒到蕃茄软烂后加入开水，鱼架，白糖，盖盖焖煮到汤汁香浓。

• 步骤 5：

  然后放入黄豆芽，底盐。

• 步骤 6：

  放入豆芽待水开后一片一片放入草鱼片。（草鱼片已提前放入盐，料酒，生抽，生粉，，蛋清，花生油醃好）

• 步骤 7：

  砂锅预热，把煮好的整锅的草鱼片倒入砂锅。再另起油锅把干辣椒煸香。

• 步骤 8：

  把煸香的辣椒段和油趁热淋到鱼片上。

• 步骤 9：

  吃前撒上葱花香菜，再配上碗香喷喷的米饭，美好的一天就这么开始啦…