红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼收拾干净，切段，放入盐，料酒，胡椒粉，味精腌10分钟。

• 步骤 2：

  葱，姜，蒜切片备用。

• 步骤 3：

  腌制后放干淀粉两勺，抓匀。

• 步骤 4：

  开火，放适量的油。

• 步骤 5：

  油温6成热，下准备好的带鱼。

• 步骤 6：

  炸成金黄色后捞出。

• 步骤 7：

  放葱姜蒜，炒香。

• 步骤 8：

  加汤，放盐，糖，醋，耗油，胡椒粉调味。

• 步骤 9：

  放带鱼，调小火烧10分钟。

• 步骤 10：

  大火收汁，淋香油。

• 步骤 11：

  出锅装盘！