微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
柠香磅蛋糕收藏
浏览 45881
收藏 20
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 蛋糕部分：黄油 95g
- 糖粉 75g
- 全蛋 75g
- 牛奶 23ml
- 香草精 3g
- 低粉 75g
- 盐 1g
- 泡打粉 2g
- 柠檬皮屑 3g
- 柠檬汁 10g
- 柠檬糖浆部分：柠檬汁 15g
- 砂糖 15g
- 水 15ml
柠香磅蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
准备好各材料
-
步骤 2：
把室温软化的黄油加入香草精，糖粉过筛后一次性加入黄油，高速打发黄油至蓬松变白。
-
步骤 3：
蛋液少量多次加入黄油中，高速充分搅打均匀后再加下一次，蛋液刚加进去会出现油水分离但是没关系，继续高速打发就会好了。 加入牛奶，少量多次高速充分搅打均匀再加下一次。 再把低粉，泡打粉，盐混合过筛加入柠檬皮屑混合。把混合好的粉类分两次加入打发好的黄油混合物中，用刮刀切拌压拌混合均匀。
-
步骤 4：
加入柠檬汁混合面糊，倒入模具用勺子将蛋糕糊抹成中间凹两边高的形状，入烤箱预热好的160度中层烤45-50分钟，顶部上色，牙签从中间插入没有湿面糊带出即可出炉啦！
-
步骤 5：
柠檬糖浆做法：水，糖在小锅中煮开后加入柠檬汁再煮30秒即可。
-
步骤 6：
出炉的磅蛋糕，用刷子沾满柠檬糖浆刷满整个磅蛋糕糕体，放入冰箱冷藏最少一天后可以享用美味了。磅蛋糕在第三天时是最好吃，你可以试试哦！
-
步骤 7：
很好吃的磅蛋糕
-
步骤 8：
快做起来喽
小贴士
必须加泡打粉，磅蛋糕才会长成大个子哦！
这款柠香磅蛋糕，把柠檬的香味发挥的淋漓尽致。好吃的无法形容了，赶紧做起来吧。
热门菜谱
