小贴士

1、牛奶是鸡蛋的2.5~3倍，根据自己喜好的软硬度而增减牛奶用量
2、根据自己的喜好而增减糖的用量，我吃得淡，通常就放20g，25g就已经很甜了
3、如果觉得鸡蛋有腥味，可以加几滴香草精。其实蛋好奶好，做出来的炖蛋是非常好吃的，没有腥味（蛋腥味，一是鸡蛋的种类本身就蛋味重，二是鸡蛋不新鲜）
4、蒸蛋的时候锅盖要留点缝隙，这样蛋才不会蒸老（缝隙可以让多余的热蒸汽散走，过多的蒸汽会使蛋液沸腾变老）