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芝麻花生糖收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 去皮的熟花生 100克
- 核桃仁 100克
- 黑芝麻 200克
- 麦芽糖 40克
- 白糖 500克
- 色拉油 30克
芝麻花生糖的做法步骤
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步骤 1：
把花生炒熟后去皮。
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步骤 2：
生核桃肉放入微波炉转3分钟。
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步骤 3：
芝麻淘洗干净后炒熟。
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步骤 4：
热锅加入30克色拉油。
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步骤 5：
油热后放入白糖，小火，让其慢慢熔化，铲子要不停的搅拌。
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步骤 6：
融化后可以加入麦芽糖继续熬制，这时会起泡要不停的搅拌糖汁，还是小火。
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步骤 7：
颜色变得有点深，
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步骤 8：
倒入炒熟的核桃仁。
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步骤 9：
倒入花生仁
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步骤 10：
加入芝麻，快速搅拌均匀。
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步骤 11：
倒在涂好橄榄油的烤盘里，用铲刀的刀背沾点水用力压实。不烫手后就可以切块了
