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剁椒竽儿收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 竽儿 10个
- 尖椒 1两
- 老姜 3片
- 大蒜 5瓣
- 油 适量
- 花椒 一小把
- 盐 适量
- 酱油 几滴
- 白糖 少许
- 豆瓣 适量
剁椒竽儿的做法步骤
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步骤 1：
把竽儿洗净放锅里煮大约15分钟，用筷子能插入即可
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步骤 2：
起锅后冷却一会儿，剥皮切成小块
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步骤 3：
尖椒切碎备用，大蒜切成碎末，姜片，花椒备用
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步骤 4：
锅烧热后，倒入适量油，油热后加入加备用的佐料，再加少许豆瓣（尖椒不能太多，不然会很辣，可以加少许豆瓣增加味道）翻炒一会儿，倒入几滴酱油，加一点白糖，加适量盐
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步骤 5：
把竽儿倒进锅里，小火翻炒一会儿就可以起锅了
