羊肉炖萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  将切块的羊腿加凉水泡约4小时，除去血沫。

• 步骤 2：

  热锅凉油，将泡好的肉块放入，翻炒成金黄色备用。

• 步骤 3：

  准备材料：大料1颗，桂皮.肉桂.豆蔻.小茴香.香叶.白芷.姜片。

• 步骤 4：

  将炒过的肉块放入高压锅中，加入辅料，3勺白酒及浸过肉块的高汤，锅开，中火炖30分钟。

• 步骤 5：

  开锅将切成滚刀块的红.绿萝卜倒入，盖盖，中火炖8分钟即可。

• 步骤 6：

  羊肉炖萝卜

• 步骤 7：

  额外拌两个小凉菜清清口。