微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
小米杂粮粥收藏
浏览 195962
收藏 189
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小米
- 南瓜
- 红薯
- 红枣
- 花生
- 百合
小米杂粮粥的做法步骤
-
步骤 1：
先淘洗小米，冲洗两遍就可以了，手势要轻。有人淘米总是用力搓洗， 那样会流失里面很多的营养。
-
步骤 2：
淘好后放在碗里放置30分钟左右。
-
步骤 3：
把红枣清洗然后浸泡半个小时。
-
步骤 4：
清洗红薯然后削皮。
-
步骤 5：
把红薯切成小块。
-
步骤 6：
清洗南瓜，把南瓜切成小块。南瓜皮很有营养没有农药的问题所以不用去掉。
-
步骤 7：
把南瓜和红薯放入高压锅。加水没过它们还多一点。最好不要用冷水，要用 开水或者温水。
-
步骤 8：
加入红枣和花生
-
步骤 9：
最后加入小米。
-
步骤 10：
大火煮到高压锅发出扑哧扑哧后中小火烧10分钟就可以了。
-
步骤 11：
到能打开高压锅时，在锅里放入百合，不用盖盖子，大火煮2分钟就可以了。
小贴士
1.很多人对高压锅有误解，其实用高压锅来煮东西能非常好的保存食物的营养。
2.高压锅的另一好处是有些食材不用充分浸泡，比如红枣，豆类，也能被煮透。
3.用温水或者开水煮粥一般不会粘锅。
4.煮粥的火候很有讲究，煮的时间不够粥就不浓稠，煮的太久，太烂了口感会很差，所以自我摸索就很重要。一般用高压锅烧粥米不能浸泡太久，大火煮开后中小火10分钟左右就可以了。
