糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，姜片，黄酒腌制30分钟，我是前一天晚上腌制的，裹上保鲜膜放冰箱冷藏

• 步骤 2：

  葱姜蒜备好

• 步骤 3：

  凉油放入香叶，八角，大料炒香

• 步骤 4：

  炒几下，放入葱姜蒜翻炒

• 步骤 5：

  炒至两面微焦放入适量生抽，老抽，白糖，米醋微炒。放入开水，中小火，盖上锅盖焖制。几分钟后翻炒，放少许盐，继续焖制。

• 步骤 6：

  打开锅盖，再放少许醋，大火翻炒几下，关火出锅！