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荠菜馄饨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉末 300g
- 荠菜 300g
- 馄饨皮 800g
- 葱 适量
- 蒜苗 3颗
- 芹菜 2颗
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1只
- 生姜 1块
荠菜馄饨的做法步骤
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步骤 1：
野生的荠菜挖回来都很脏，泡一会在洗洗的干干净净
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步骤 2：
准备好辅材(这些都是平时做菜剩下来一点点，合理用起来)
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步骤 3：
辅料切碎，鸡蛋打碎到肉里一起搅拌(用手会更方便)
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步骤 4：
荠菜绰水的时候要很快捞起来，水里放点盐可以保证颜色不变哦，用手可以把水挤挤在切小
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步骤 5：
盐和生抽加入全部放到一起在搅拌均匀
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步骤 6：
每次包我都用冰箱放起来，这样随时吃都方便
野生荠菜是野菜中的珍品，嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸，今年吃了几次都是公公送来的
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