肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去皮切块备用

• 步骤 2：

  猪肉剁碎，放入料酒、盐、生抽、生粉腌制一会儿

• 步骤 3：

  大蒜拍碎备用

• 步骤 4：

  油锅烧热后放入茄子，翻炒

• 步骤 5：

  放入大蒜继续炒香，待茄子变色即可乘出备用

• 步骤 6：

  油锅烧热放入大蒜及腌制好的肉末翻炒一会儿

• 步骤 7：

  加入豆瓣酱

• 步骤 8：

  加入过油的茄子继续翻炒

• 步骤 9：

  起锅装盘，咸鲜可口，下饭好菜！