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芝士茄汁通心粉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 通心粉 包袋
- 意面酱 半袋
- 牛奶 半瓶
- 马苏里拉芝士片 一片
- 番茄 1个
- 洋葱 半个
- 香菇 4个
- 火腿肠 1个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 水 适量
- 蚝油 适量
- 黑胡椒粉 适量
芝士茄汁通心粉的做法步骤
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步骤 1：
中间的大蒜可以忽略掉，火腿忘记拍了，牛奶是后面突然想起再加进去的
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步骤 2：
把锅子架上，水烧开，通心粉倒进去，要记得往水里加盐，入味。通心粉煮熟大概需要20分钟左右，中间可以去做别的事情，但是要记得时不时的搅动一下，以防粘锅
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步骤 3：
煮通心粉的同时，就可以把准备好的材料切成丁，码盘待用，如果你有两个锅的话，可以两边同时进行。番茄用刀在皮上划十字，然后用开水汆烫后，五秒钟捞出，皮很快就可以撕掉，然后也切丁备用
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步骤 4：
我是只有一口锅，所以是等通心粉煮熟起锅后，才重新热锅，放油，把洋葱，青椒，香菇，番茄，火腿依次放入锅中翻炒，一分钟后就可以闻到浓浓的香味了
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步骤 5：
翻炒至五成熟的时候，开始倒入意面酱，我这里是四人份的，口味喜欢重一点的，所以倒入了大半袋，然后放了一片芝士提味，继续翻炒，等芝士融化的差不多了，就倒入半瓶牛奶，半面碗水开始煮，喜欢多汁，也可以多加水，煮到汤汁有点粘稠，加入少许蚝油提鲜，就可以关火了
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步骤 6：
最后，通心粉装盘，淋上酱汁，撒上黑胡椒粉，成品就做好啦。
小贴士
火腿肠可以换成肉末，我只是因为时间来不及了，才从外地出差回来，又赶着回来做饭，就在楼下买了火腿，提点肉味。喜欢吃肉的朋友就可以用肉末替换了
