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步骤 1:
首先我们来自制糖粉。 白砂糖和玉米淀粉的比例是100:3即可。 将白砂糖和玉米淀粉倒入破壁机
步骤 2:
启动1分钟搅拌功能
步骤 3:
可以看到苏泊尔破壁机的高速破壁刀头迅速将白砂糖打成了粉末
步骤 4:
究竟有多细,就是我接开盖子后有粉末飞扬出来,像一团雾
步骤 5:
现在用自制糖分做饼干 将黄油软化与淡奶油,糖粉混合,筛入低筋粉
步骤 6:
混合成团
步骤 7:
取50g面团加入可可分揉匀
步骤 8:
原色面团盖油纸擀成3mm薄厚
步骤 9:
将可可面团随意扯成小团放在原色面饼上,同样盖油纸擀平
步骤 10:
预热烤箱,将饼干小心转移到烤盘上150度上下火烤13-15分钟,冷却即可
步骤 11:
撰写制作步骤
糖粉和葡萄糖事实上是不同的,糖粉是白砂糖加玉米淀粉,研磨成微小的粉末制作而成。用破壁机来制作是非常方便的,随用随做