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豆腐丸子收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 3009
- 内酯豆腐 1盒
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 耗油 1勺
- 盐 半勺
- 胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 面粉 适量
- 料酒 1勺
豆腐丸子的做法步骤
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步骤 1：
内酯豆腐四角切开，四边用刀切，用刀背拍即可完整取出。
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步骤 2：
弄碎就随意了，准备肉馅，将豆腐捣碎。
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步骤 3：
肉加调料顺时针搅拌，再放入豆腐碎、淀粉、面粉至粘稠状。
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步骤 4：
锅中放油，七成热中小火炸至两面金黄。
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步骤 5：
外焦里嫩。很适合老人和宝宝吃。
小贴士
内酯豆腐水分大，可适量加淀粉和面粉，淀粉是面粉二倍。
