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蒜蓉剁椒田螺收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 螺蛳 适量
- 小葱 2根
- 蒜 2瓣
- 剁辣椒 1小勺
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
蒜蓉剁椒田螺的做法步骤
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步骤 1：
螺蛳洗净，小葱洗净切段、蒜剁成蒜蓉。
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步骤 2：
开水下锅，加料酒，汆水后捞出来。
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步骤 3：
螺蛳装盘，把蒜蓉、小葱、剁辣椒均匀铺在螺丝上，淋上生抽。
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步骤 4：
起锅热油，油烧开后均匀淋在上，就可以开吃了。
小贴士
煮螺蛳的时候，看到螺丝的盖子掉出来了，就代表煮熟了。
清明前后，春暖花开，大地复苏，潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时螺肉肥美，是食用螺蛳的最佳时令。而清明节后，螺蛳就要产籽了，也会比较瘦。
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