照烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿用厨房剪刀剪开骨头，比刀好用

• 步骤 2：

  如图，里面有细骨头可以顺便剪掉

• 步骤 3：

  展开用刀横竖剁下上面经络

• 步骤 4：

  就是这样，便于成熟

• 步骤 5：

  油烧热入洋葱丁煸香

• 步骤 6：

  放入黑胡椒，蚝油，糖，鲜酱油，少许水合成碗汁

• 步骤 7：

  鸡腿肉处理好用葱，姜，盐，料酒，白胡椒粉腌制十分钟

• 步骤 8：

  平底锅不放油，中火，鸡皮朝下，两面煎去金黄，用筷子按下不软，差不多有六，七成熟了，不用担心糊锅，鸡皮吐油且正在挥发水分。

• 步骤 9：

  拿出切块（不切也行），为了方便食用。

• 步骤 10：

  重新入锅，倒入碗汁，不用收的太干，汤汁淋在米饭上很香，关火后可淋入少许蜂蜜。（可不放）

• 步骤 11：

  装盘，撒芝麻

• 步骤 12：

  健康低脂，美味^o^