刀豆炒腊肉 的做法步骤

• 步骤 1：

  烧锅开水， 加入少许盐和油， 将刀豆放入里面烫至六、七成熟；

• 步骤 2：

  将焯烫的刀豆切成小块， 准备好其它原材料；

• 步骤 3：

  将腊肉放入锅中， 加入少许油和小碗水；

• 步骤 4：

  盖上锅盖将腊肉焖煮两分钟，再揭开盖将腊肉煸炒；

• 步骤 5：

  腊肉微微出油且肥肉透明后将蒜片和红辣椒放入里面煸炒；

• 步骤 6：

  煸炒出香味后放入红萝卜片进去翻炒；

• 步骤 7：

  微微出红油后下入焯煮过的刀豆继续翻炒；

• 步骤 8：

  翻炒快熟前放入盐， 翻炒均匀；

• 步骤 9：

  起锅装盘。