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宫保肉丁收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 300g
- 黄瓜 半个
- 胡萝卜 1个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 1小勺
- 淀粉 少许
- 花生米 适量
- 树椒 10个左右
- 花椒面 适量
宫保肉丁的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切丁，料酒两小勺、盐少许，搅匀，腌制15分钟。
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步骤 2：
炸好的花生米，备用。
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步骤 3：
黄瓜半个、胡萝卜一个，切丁，备用。
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步骤 4：
葱姜蒜，切好，备用，如果可以的话，最好把葱姜蒜全部切沫，我老公不爱吃姜，所以姜切片，借借姜的味道。
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步骤 5：
油锅烧开，腌制好的肉丁下锅翻炒至八分熟，捞出。
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步骤 6：
锅中重新放油烧开，树椒下锅把辣味炒出来，加葱姜蒜炒出香味，炒好的肉下锅，加料酒、酱油、白糖，继续翻炒。
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步骤 7：
快出锅时，花生米、胡萝卜丁、黄瓜丁同时下锅，翻炒一会，加味精，出锅喽，味道好极了~
