山椒竹笋的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜竹笋，剥壳

• 步骤 2：

  切对等份

• 步骤 3：

  烧一锅开水，放入切片的竹笋，煮断生 ，另外拿一容器，把煮断生的竹笋加满自来水，末过竹笋，泡一晚上，中途换一次水

• 步骤 4：

  第二天捞出竹笋，备用

• 步骤 5：

  准备适量的野山椒，两小块老姜，

• 步骤 6：

  取一大锅，依次加入适量的食用盐，适量的白沙糖，适量的鸡精，适量的野山椒，两小块老姜，煮沸腾后，加入泡好的竹笋，

• 步骤 7：

  再次煮沸腾，大概10分钟关火，放凉再放冰箱保鲜室，吃的时候再拿出来，味道不错，适合下酒，外出旅游当零食。